Concentracion de  Soluciones: Realiza las siguientes actividades y discute tus resultados en clase.

Formulas para el cálculo de Concentración de Soluciones

Magnitud	Unidad	Formula
Masa/Masa	%	%m/m= (msto/msoluc)x100
Volumen/Volumen	%	%v/v (vsto/vsoluc)x100
Masa/Volumen	%	%m/m= (msto/vsoluc)x100

Sto= soluto  Soluc= Solución

Solución=Soluto+ Solvente

Teniendo en cuenta que:
 

Solución=Soluto+ Solvente

        

            Se toma en cuenta cuando se utilizan en masas y volúmenes aditivos, es decir no se  adicionan sustancias de diferentes unidades.

2.     ¿Cómo se Interpreta una Concentración?         En los productos que usamos diariamente se encuentran las concentraciones de soluciones particulares en porcentajes (%) en las etiquetas de alimentos y medicamentos. Investiga las etiquetas de los siguientes productos, colocando su concentración y como se interpreta.

Producto	Concentración (%)	Como se Interpreta
Alcohol Isopropilico
Jugo de Naranjada
Medicamento: Canesten
Agua Oxigenada (Uso cosmético)
Vinagre Comercial
Cloro

Concentración de Soluciones en tu cocina

Concentración en porcentaje Masa/Masa

1. Carla desea preparar una pasta; para que le quede con buen sabor desea saber cuál es su concentración en %m/m si al prepararlos agrega medio litro de agua con 130g de sal.
2. Si deseamos Sazonar un consomé con cubitos, debe tener una concentración del 5%m/m, si preparamos 250g de solución del consomé.

¿Qué cantidad de cubitos se debe agregar al consomé?

3. La información nutricional del queso fundido comercial, aportando 100g del producto es la siguiente:

Grasa	4.25g
Colesterol	6.4mg
Carbohidratos	8.1g
Proteínas	10.14g

a)      ¿Cuál de los solutos está presente en mayor proporción?

b)      En que unidades se expresa la concentración en este contenido nutricional

c)      Expresa la concentración % para cada componente presente en forma completa

d)     Interpreta mediante resultados, ¿el queso fundido es baja en grasas totales o nos aporta mucha cantidad de grasas y colesterol?

Concentración en porcentaje Volumen/Volumen

4.  Para que Ana limpie efectivamente una lechuga, debe agregar 10ml de Vinagre en 130ml de agua. ¿Qué concentración de vinagre tiene la solución?
5. Si deseas preparar un jugo de naranja al 60%v/v (Igual concentración que el jugo pasteurizado), agregando zumo de naranja de tu comunidad en 1 litro de solución.

a)      ¿Qué cantidad de zumo de naranja debes agregar?

b)      Si una naranja proporciona 200ml de zumo, ¿cuántas naranjas necesitarías para realizar el jugo a esa concentración?

6. María preparo una solución de limonada al 25%v/v agregando 40ml de zumo de limón diluido en agua. ¿Qué cantidad de limonada preparo? ¿Como preparo la solución?

Concentración en porcentaje Masa/Volumen

7. Jorge prepara una Jarra contenida de un jugo de bebida instantánea TANG agregando 50g del contenido en polvo a concentración de 45%m/v.

a)      ¿Cómo interpretarías la concentración  de este jugo?

b)      ¿Qué volumen de jugo  se puede preparar con esta cantidad de soluto?

8. Para ablandar los  granos, un ama de casa utiliza 10g de bicarbonato de sodio (NaHCO₃) en el caldo que tiene 600ml de la solución. ¿Cuál es la concentración de bicarbonato de sodio que debe tener para ablandar los granos?
9. La leche de larga duración de marca “Purísima” contiene en su información nutricional en 1 litro de solución:

Grasa	0.8%
Carbohidratos	5%
Proteínas	3.5%
Sólidos Lácteos	10%

a)      Determina los gramos que posee cada uno de estos componentes.

b)      En base a la tabla nutricional, ¿es cierto que la leche posee menos de 1% de contenido graso?

Dilución de Soluciones:

            Generalmente en nuestro hogar utilizamos un producto de limpieza, alimentos que están en mayor concentración; para ello lo diluimos a una concentración menor agregándole agua generalmente, para su adecuado uso. Veamos los siguientes ejercicios:

1. Un blanqueador de ropa de uso domestico conocido como cloro comercial, tiene un agente activo llamado Hipoclorito de Sodio (NaClO) presente en 5.25%m/v en 1 litro de solución.  Para limpiar pisos, ropa, entre otros se diluye 250ml del cloro en 5 litros de agua. ¿Cual es la nueva concentración de la solución?

2. Para Teñir el cabello utilizamos el componente de agua oxigenada (H₂O₂) en una concentración al 6% m/v en 160ml de solución. Para diluirlo lo agregamos la mitad de agua oxigenada en una crema (tinte)  para preparar 250ml de solución. ¿Cual es la concentración de Agua Oxigenada que tiene la nueva solución?